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女神内经:立秋后看到这菜必买,比韭菜更好吃,只需3元钱,实惠又美味

发布时间:2018-10-16 00:10   来源:网络 点击 :
原文标题:立秋后看到这菜必买,比韭菜更好吃,只需3元钱,实惠又美味
原文发布时间:2018-09-06 21:00
原文作者:女神内经。
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图片来自于:昵图网

天气渐凉,韭菜又长出了一道新的美食——韭菜苔。韭菜苔是韭菜在进入春季以后长出的菜苔,它味道与韭菜相似,口感鲜嫩,营养丰富,是一种可以的绿色菜品,能祛寒活血,也能润肠通便,它对人类身体有多种好处。

中医表示韭菜苔有补肾益胃、益肺气、散瘀行滞、安五脏、行气血、止汗因涩、平膈逆的作用。


那么韭菜苔有哪几种比较好吃的做法呢?

韭菜苔炒鸡蛋

材料:

韭菜苔三百克,鸡蛋四个,红辣椒一个,油、糖和食用盐以及鸡精适量

步骤:

1、把准备好的韭菜苔去掉花头以后用清水洗净,去掉水分以后切成段状,再把鸡蛋磕开到晚中,调匀以后制成蛋液,在锅中放油加热以后把鸡蛋入锅炒成块状取出。

2、重新起锅放油,加热以后把韭菜苔入锅炒制,炒匀后放入切成丝状的红辣椒,然后放入炒好的鸡蛋,翻炒一会放入食用盐和糖调味,调匀以后直接出锅就可以。


韭菜苔炒鱿鱼

材料:

鱿鱼、韭菜苔、彩椒、调料

步骤“:

1、将鱿鱼焯好

2、辣椒用手掰成几段,姜,蒜用刀拍几下,不要切碎,红彩椒切丝,韭菜苔切段

3、锅内放入少量底油,放入干辣椒及拍好的姜和蒜,在锅内继续煸香

4、放入鱿鱼,翻炒均匀,再放入韭菜苔

5、放入1汤匙花雕酒及2汤匙生抽,适量放入盐,最后放入彩椒

6、关火后放入几滴香油

7、美味又好吃的韭菜苔炒鱿鱼就做好了,和家人一起分享吧。


韭苔小炒肉

材料:

五花肉、韭菜苔、调料品、豆豉、水

步骤:

1.五花肉洗干净切片,韭苔切短,蒜蓉拍碎

2.锅里入少许植物油,爆香一半蒜蓉,放入韭苔快炒断生,入少许盐底味后装起,韭菜花很容易熟,不要炒太久,1分钟左右即可

3.炒锅洗干净,入很少的油爆香剩下的蒜蓉,放入五花肉,炒干水后再放入1/3碗水煮熟猪肉,水快干的时候倒入生抽,炒至猪油泌出,下一大勺风味豆豉

4.炒匀后加入韭苔,同炒均匀即可(因为生抽比较多,豆豉有咸味,需要加盐的请先试一试味道是否过咸)

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